Картошка – 2 шт., колбаса полукопченая – 100 гр., яйцо – 1 шт., белый хлеб, соль, зелень и перец – по вкусу, раст.масло – 100 мл.
Трем картофель и колбасу на средней терке. Добавляем яйцо, соль (немного, учитываем соленость колбасы), перец, зелень. Перемешиваем. Полученную смесь выкладываем на хлеб.
Разогреваем масло и выкладываем бутерброды на сковороду начинкой вниз. Жарим до небольшой румяности (минут 5-7). Переворачиваем и жарим еще 2-3 минуты, до появления золотой корочки.
Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Фото из открытых источников.