4 яйца
120 г творога
1 ст. л. майонеза
4 перышка зеленого лука
3 ст. л. муки без горки
60 мл воды
соль по вкусу
2 ст. л. растительного масла
Яйца взбейте с солью и холодной водой в высокой миске до однородности. Добавьте муку, еще раз взбейте. Горячую сковороду смажьте маслом и выливайте яичное тесто, распределяя его по сковороде блином. Жарьте минуту с одной стороны, затем переверните и доведите до готовности. Таким же образом поджарьте все блины. Готовим начинку. В миске разомните вилкой творог с майонезом, щепоткой соли, смешайте с рубленым луком. На край готового яичного блина полоской выложите начинку, сверните рулетом.
Фото из открытых источников