Овощи полезны практически всем, особенно выращенные в той же климатической зоне, в которой проживает человек. Однако для отдельных категорий граждан избыточное употребление овощей может быть опасно.
Врач-гастроэнтеролог АО «Медицина», доктор медицинских наук Владимир Неронов отметил, что «кроме минералов, витаминов, углеводов, белков и растительных жиров, овощи содержат в своем составе необходимые для нашего пищеварения растительные волокна, которые выполнят функцию стабилизации в формировании нашего микробиома и стимулируют кишечник для его правильной работы».Однако людям, у которых есть аллергия на некоторые овощи, не рекомендуется употреблять их в пищу, а также тем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом, может быть трудно переваривать некоторые из овощей. В таких случаях рекомендуется обратиться к врачу для получения рекомендаций по питанию.
Кроме того, людям, имеющим хронические заболевания пищеварительной системы, необходимо помнить, что полезное и хорошее не нужно получать по принципу «чем больше – тем лучше», избыточное потребление большого количества овощей, особенно в сыром виде, неизбежно спровоцирует обострение имеющихся проблем.
Фото из открытых источников