3 кг капусты,
2 л воды,
3-4 морковки,
150 г хрена,
60 г соли,
15 г черного перца горошком.
Капусту мелко настругать, морковь и хрен натереть, перемешать овощи и сложить в миску, кастрюлю или трехлитровую стеклянную банку. Воду вскипятить, растворить в ней соль и этой жидкостью залить капусту. Оставить на 3 дня в теплой комнате, затем добавить сахар и поставить в холодильник. Через сутки капуста будет готова.
Фото из открытых источников