Капуста, маринованная в томатном соке

08:40 17.11.2023

Цветная капуста 2 килограмма,

Помидор 2 килограмма,

Болгарский перец 200 грамм,

Чеснок 50 грамм,

Сахар 100 грамм,

Уксус 9% 150 миллилитров,

Соль 2 ст. ложки,

Растительное масло 1 стакан.

Помидоры залейте кипятком для того, чтобы снять кожицу. Затем прокрутите их через мясорубку, а потом пройдитесь блендером. Перец нарежьте толстой соломкой, а капусту разберите на соцветия. В кастрюлю с толстым дном влейте томатный сок и масло. Уложите перец, соль и сахар. Доведите смесь до кипения. Затем добавьте капусту. Вновь доведите смесь до кипения. Сделайте огонь меньше и варите её 20 минут. Добавьте в кастрюлю измельчённый чеснок и уксус. Варите салат ещё 5 минут. Готовую капусту залейте в стерилизованные банки и закупорьте их. Полностью остудите салат.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
6 июля – День архитектора в России 6 июля – День архитектора в России
Примета дня
Аграфена Купальница: почему 6 июля не стоит рано ложиться спать? Аграфена Купальница: почему 6 июля не стоит рано ложиться спать?
Полезные ресурсы