Капуста по-индийски

05:44 22.01.2025
Капуста по-индийски

Капуста белокочанная 500 грамм

Горошек зеленый 150 грамм (замороженный)

Помидоры 4 штуки (небольшого размера)

Лук репчатый 1 штука

Лавровый лист 2 штуки

Чеснок 4 зубчика

Семена тмина 1/2 ч. ложки

Корень имбиря 20 грамм

Куркума молотая 1/2 ч. ложки

Перец чили 1 штука

Тмин молотый 1/3 ч. ложки

Гарам масала 1/3 ч. ложки

Острый молотый перец чили 1/3 ч. ложки

Корианд молотый 1/2 ч. ложки

Соль по вкусу

Масло растительное 3 ст. ложки

Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Обжаривайте в нем лавровый лист, перец чили и семена тмина до раскрытия аромата около минуты. Чеснок и имбирь мелко порубите, добавьте в сковороду, жарьте еще 2 минуты. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Добавьте репчатый лук в сковороду и обжарьте до золотистого цвета. После добавьте куркуму, красный перец чили, тмин, кориандр. На слабом огне обжаривайте около 1 минуты. Помидоры нарежьте ломтиками среднего размера. Потушите их 3-4 минуты. Затем добавьте зеленый горошек. Капусту мелко нашинкуйте. Добавьте в сковороду капусту, посолите и перемешайте. Накройте крышкой и тушите 15 минут на слабом огне. Периодически помешивайте. В конце добавьте гарам масалу и тушите еще 5 минут под крышкой.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Семья – это мы! Семья – это мы!
Праздники
2 апреля - Международный день детской книги 2 апреля - Международный день детской книги
Примета дня
Кирилл Катаник: почему 3 апреля нельзя смотреть в небо? Кирилл Катаник: почему 3 апреля нельзя смотреть в небо?
Полезные ресурсы