Ингредиенты:
3 кг белокочанной капусты,
1 кг болгарского красного перца,
1 кг моркови,
600 г репчатого лука,
100 г корня петрушки,
450 мл растительного масла,
100 г соли,
100 г сахара,
100 г петрушки,
200 мл столового уксуса 5%-го,
10 шт. душистого перца,
10 шт. лаврового листа
Как приготовить: Нашинковать капусту, нарезать лук и перец, морковь — соломкой. Затем измельченные овощи пересыпать солью, добавить уксус, масло и перемешать. Уложить в банки специи, а сверху положить овощи. Стерилизовать банки примерно 20 минут, закатать и оставить остывать перевернутыми кверху дном.