Картофель 5 штук
Перец болгарский 1 штука (красный)
Лук репчатый 1/2 штуки
Брокколи 150 грамм
Цветная капуста 150 грамм
Соль и черный молотый перец по вкусу
Сушеные итальянские травы 1/2 ч. ложки
Петрушка 3 штуки (веточки)
Масло оливковое 3 ст. ложки
Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Добавьте нарезанный перьями репчатый лук. Обжарьте 2-3 минуты до прозрачности. Затем добавьте измельченный чеснок. Нарежьте ломтиками болгарский перец и добавьте в сковороду. Посолите и поперчите по вкусу. Приправьте сушеными травами и мелко порезанной петрушкой. Готовьте 3-4 минуты. Брокколи и цветную капусту разделите на небольшие соцветия. Добавьте в сковороду. Тушите овощи под крышкой 4-5 минут. Картофель очистите от кожуры, нарежьте крупными ломтиками. Обжарьте отдельно в сковороде до золотистого цвета, периодически помешивая. Затем накройте крышкой и на небольшом огне доведите до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Соедините приготовленные овощи вместе с картошкой.
Фото из открытых источников