Перец сычуаньский 2 чайных ложки,
Корица 1 штука (палочка),
Бадьян 2 штуки (звездочка),
Гвоздика 1 чайная ложка (бутон),
Фенхель 1 чайная ложка (зерна).
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления китайской смеси пряностей. Специи выложите в сухую сковороду и прогрейте на медленном огне до аромата, затем снимите с огня и остудите. Измельчите все в ступке или кофемолке. Переложите смесь в сухую емкость и плотно закройте.
Фото из открытых источников