Классический рецепт из крольчатины

09:10 13.05.2024
Классический рецепт из крольчатины

Разделанная тушка кролика,

Морковь - 1 штука,

Луковица - 1 штука,

Сметана - 200 мл.,

Розмарин - 2 веточки,

Чеснок - 3 зубчика,

Мука - 3 столовые ложки,

Соль - по вкусу,

Растительное масло - 30 мл.

Разделанного и предварительно вымоченного в воде кролика обсушить, обвалять в муке, обжарить на разогретом растительном масле до золотистого цвета и вынуть из казана.  На том же масле обжарить крупно порезанную морковь и лук.  Положить мясо к овощам, добавить зубчики чеснока, веточки розмарина, соль по вкусу и сметану. Чтобы сметана не свернулась во время приготовления, предварительно смешайте с ней столовую ложку муки. Кролик даст сок, которого будет достаточно для тушения и лишнюю воду добавлять не нужно, но если любите похлебку, можете влить 100 мл. чистой воды. Тушите кролика под крышкой около часа.  Подать можно с овощами, любимой зеленью и получившимся в казане соусом.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
1 января – Новый год 1 января – Новый год
Примета дня
День Ильи Муромца: о чем могут рассказать приметы 1 января? День Ильи Муромца: о чем могут рассказать приметы 1 января?
Полезные ресурсы