Классическое фрикасе

08:00 16.12.2023

Куриное филе 400 грамм,

Бульон 150 миллилитров,

Сливки 150 миллилитров (10-15% жирности),

Мука 1 ст. ложка,

Желток куриный 1 штука,

Растительное масло 20 грамм,

Сок лимона 1 ст. ложка,

Соль и специи по вкусу.

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и обжарьте 4-5 минут. Мясо начнет слегка поджариваться. Присыпьте мясо мукой. Перемешайте. Затем залейте курицу бульоном. Доведите до кипения и тушите под крышкой 8-10 минут. Немного сливок смешайте с желтком. Залейте мясо сливками и смесью с желтком. По вкусу добавьте соль и специи. Доведите все до кипения. Прогрейте 1-2 минуты и снимите с огня.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
6 июля – День архитектора в России 6 июля – День архитектора в России
Примета дня
Аграфена Купальница: почему 6 июля не стоит рано ложиться спать? Аграфена Купальница: почему 6 июля не стоит рано ложиться спать?
Полезные ресурсы