Нежирное мясо – 450 грамм;
Яйца – 4-5 шт.;
Огурец – 2 шт.;
Картофель – 2-3 шт.;
Зелень – 1 пучок;
Соль и перец – по вкусу;
Квас – 1 литр;
Сметана – 1 стакан.
Для начала отварите до готовности мясо, картофель и яйца. Остудите, нарежьте небольшими кубиками. Добавьте измельченный огурец и зелень. Заправьте сметаной, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте до однородности. Влейте квас и отправьте окрошку в холодильник на пару часов до подачи.
Фото из открытых источников