Пол стакана кефира, развести в нем 3 чайные ложки растворимого кофе.
2 яйца и 1 стакан сахара - все смешиваем, взбиваем.
К яйцам добавляем кофейный кефир, 100г масла размягченного, 1 стакан муки + 1 пачка разрыхлителя (можно заменить содой, гашенной уксусом)
Перемешиваем, выливаем в форму и выпекаем.
Можно сделать крем из равного количества ложек сахара, сметаны и кофе ( для кофе ложки чайные). Прослоить кремом, дать пропитаться.