Если у человека есть предрасположенность к сахарному диабету, то частое употребление мороженого способствует ухудшению здоровья, говорит врач диетолог-нутрициолог. Она объяснила можно ли есть такой десерт каждый день, а особенно в жару, а также объяснила, какое мороженое самое полезное.
Если человек здоровый, то одно мороженое в день — 60–100 г — здоровью не повредит. Ограничивать потребление этого десерта стоит только тем, у кого есть предрасположенности к диабету или уже есть лишний вес.
«Мороженое — не самый полезный десерт. Это продукт с молочным сахаром, лактозой, дополнительным сахаром. Обычно оно еще сочетается с вафельным стаканчиком из белой муки, который по своему гликемическому индексу вызывает скачок инсулина. Фруктовый лед, хоть он и без молочных ингредиентов, не сказать, что полезнее — в нем тоже очень много фруктозы и сахара. Таким образом у нас получается сахарная бомба. Если у человека есть предрасположенность к сахарному диабету, то частое употребление мороженого способствует ухудшению здоровья. Сахар в особо жаркие дни ускоряет процесс старения кожи, появляется конечный продукт гликации — это еще один неприятный аспект», — уточнила диетолог.
При выборе мороженого всегда обращайте внимание на состав. Зачастую встречаются продукты, только отдаленно напоминающие «гостовское» мороженое: в них добавляют красители, усилители вкуса, консерванты, заменители молочного жира, а вместо натурального шоколада — какао-продукт. Такие продукты вреднее, чем классический пломбир. Это особенно важно при выборе мороженого для маленького ребенка, чтобы не спровоцировать проявление аллергии.
По информации Центра развития перспективных технологий (оператора государственной системы маркировки «Честный знак»), за май 2024 года россияне купили мороженого на 27,5 млрд рублей. В аналогичном месяце 2023-го этот показатель был на уровне 21,3 млрд рублей, то есть на 29% меньше. В натуральном выражении число продаж выросло на 16%. С наступлением июня продажи увеличились: в РФ за первые две недели летнего месяца мороженого купили на 18,5 млрд рублей.
Фото из открытых источников