Финики 150 грамм,
Миндаль 100 грамм,
Шоколад 100 грамм (горький),
Стружка кокосовая 1 чайная ложка.
У фиников удалите семечку и жесткий хвостик, выложите в миску и залейте горячей водой на 10 минут. Слейте воду, финики отожмите от лишней жидкости. Орехи измельчите в не очень крупную крошку. Финики превратите в пюре при помощи блендера или мясорубки. Добавьте миндаль и перемешайте. Сформируйте круглые конфеты размером с орех макадамия. Положите в холодильник на 15 минут. Шоколад растопите на водяной бане и окуните в него конфеты, чтобы они покрылись. Выложите на пленку и посыпьте сверху кокосовой стружкой. Оставьте до полного застывания шоколада.
Фото из открытых источников