Ингредиенты для теста:
1 ст. кефира,
2 ст. муки,
щепотка соли
сахар - 1 ч.л.,
масло сливочное для смазывания
начинка:
тертый сыр,
зелень,
сырое яйцо,
соль (по вкусу).
Как приготовить: Замесить упругое тесто из кефира, муки, соли и сахара. Поставить на 40 минут в тепло. Далее тесто нужно раскатать в пласт, смазать мягким сливочным маслом, свернуть в рулет и убрать на 30 минут в холодильник. Затем рулет нарезать небольшими кусочками. Из каждого кусочка сделать квадратик, на середину которого выложить начинку, завернуть конвертиком. Жарить конвертики нужно в растительном масле на сковородке до зарумянивания с двух сторон.