Котлетки из картофеля

10:11 19.09.2022
Котлетки из картофеля

Ингредиенты:

Картофельное пюре - 300-400 г.

Сливочное масло - 20-30 г,

Сыр твердый 150-200 г,

Яйцо - 1 шт.,

Укроп нарезанный - 2-3 ст. ложки,

Сметана - 3 ст. ложки,

Мука,

Шампиньоны - 100-200 г.

Приготовление: Лучше взять маринованные шампиньоны, с ними вкус более пикантный. Но можно взять и свежие, обжарить их с луком.

Картофель отварить, слить воду, помять в пюре, добавить немного сливочного масла. Остудить. Натереть сыр на крупной терке. Укроп нарезать мелко. В картофельное пюре добавить все ингредиенты, затем добавить муку, чтобы тесто стало густым. Мокрыми руками сформировать круглые лепешки, положить туда нарезанные пластинами шампиньоны. Соединить края, котлеты обвалять в муке, обжарить на растительном масле.

Для соуса:

Огурец (средний) - 1 шт.,

Чеснок - 1-2 зубчика,

Укроп,

Сметана или майонез - 150-200 г

Приготовление: Огурцы натереть на крупной терке. Хорошо отжать. Чеснок измельчить на чеснокодавке, мелко порезать укроп. Добавить сметану, майонез, посолить по вкусу. Соус подать к горячим котлеткам.

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
7 января – Рождество Христово 7 января – Рождество Христово
Примета дня
День повитух: как ещё называли праздник 8 января? День повитух: как ещё называли праздник 8 января?
Полезные ресурсы