Свинина 500 грамм
Пшено 125 грамм
Картофель 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Вода 500 мл
Масло растительное 25 мл (для жарки)
Соль и перец черный по вкус
Пшено переберите и залейте горячей водой, дайте постоять 15 минут. Откиньте пшено на сито и промойте. Свинину вымойте, удалите кости и порежьте на кусочки, выложите в кастрюлю. Влейте к мясу воду, посолите и отварите в течение 20 минут на среднем огне, снимая пену. Пока варится мясо, обжарьте мелко нарезанный репчатый лук на растительном масле в течение 5-7 минут. Всыпьте в кастрюлю подготовленное пшено и варите на среднем огне в течение 10 минут. Картофель почистите и порежьте крупным кубиком, выложите в кулеш. Добавьте обжаренный лук, посолите, поперчите и варите до готовности картофеля.
Фото из открытых источников