Курица "На лугу"

06:22 18.09.2024
Курица "На лугу"

Баклажан 1 штука,

Кабачок 1 штука,

Чеснок 1 штука (головка),

Куриное филе 500 грамм,

Мед 1 чайная ложка,

Горчица 1 чайная ложка (дижонская или крупнозернистая),

Соевый соус 3 ст. ложки,

Свежая петрушка 1 пучок,

Соль по вкусу,

Масло растительное 3 ст. ложки,

Лук репчатый 1 штука,

Черный молотый перец по вкусу,

Перец сладкий 2 штуки,

Прованские травы 1 чайная ложка,

Салат "Латук" 1 пучок,

Помидоpы 5 штук.

Куриное филе нарежьте средними кусочками. Приправьте черным молотым перцем. К курице добавьте мед, горчицу, соевый соус и половину чайной ложки прованских трав. Перемешайте и уберите мариноваться в холодильник на пару часов. Глубокую сковороду нагрейте, налейте масло и обжарьте маринованную куриную грудку до румяности. Жарьте на сильном нагреве, чтобы курица покрылась румяной корочкой. Доводить куриное филе до готовности не нужно, а лишь хорошо подрумянить. Курицу со сковороды переложите на тарелку. Лук нарежьте средним кубиком. Баклажан нарежьте крупными кусками. Добавьте лук и баклажаны в сковороду и жарьте несколько минут при сильном нагреве. Кабачок нарежьте кусками. Добавьте кабачки в сковороду к баклажанам и жарьте вместе еще несколько минут, чтобы овощи слегка подрумянились. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте кусочками. Помидоры — тоже средним кубиком. Чеснок очистите от верхней шелухи и разрежьте пополам. В сковороду к овощам добавьте нарезанные помидоры, перец и чеснок. Добавьте соль, черный молотый перец и прованские травы. Перемешайте овощи. Добавьте обжаренную куриную грудку, перемешайте все содержимое сковороды. Убавьте нагрев до минимального и тушите под крышкой 10-15 минут. Для подачи на тарелку выложите листья салата. Выложите тушенные овощи и курицу и посыпьте свежей петрушкой. Подавайте в теплом виде.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Семья – это мы! Семья – это мы!
Праздники
5 апреля - Международный день нравственности 5 апреля - Международный день нравственности
Примета дня
Никонов день: что можно и что нельзя делать 5 апреля? Никонов день: что можно и что нельзя делать 5 апреля?
Полезные ресурсы