Курица в сыре
Ингредиенты:
курица, весом 1–1.5 кг (либо голень, бедра)
500 мл сливок (10–15%)
200 г сыра (твердого)
0,5 ст. молока
1 ч.л. крахмала
панировочные сухари
растительное масло
соль
перец.
Приготовление: Курицу, нарезанную на кусочки, обжарить с двух сторон. Посолить поперчить. Добавить сливки. Тушить до готовности (около 25 минут). Сыр натереть на крупной терке. Добавить молоко и крахмал. Перемешать. Обвалять курицу в сырной массе. Обвалять в панировочных сухарях. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.