Вам потребуется:
фарш из куриного филе - 500 г;
кабачок - 500 г; яйцо - 1 шт.;
зелень (зеленый лук, укроп, петрушка) - 50 г;
соль, перец - по вкусу;
растительное масло для жарки.
Приготовление: кабачки почистить, натереть на крупной терке, сок отжать. Из куриного филе приготовить фарш, соединить его с кабачками. Добавить в фарш мелко порезанную зелень, яйцо, соль и перец. Тщательно вымесить. Мокрыми руками сформировать котлеты, запанировать в муке, обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Вкусные, сочные куриные котлеты с кабачком готовы.