Ингредиенты:
Филе куриное — 4 шт.,
Яйцо — 1-2 шт.,
Мука — 0,5 стакана,
Перец черный молотый, соль — по вкусу,
Масло растительное — для жарки.
Приготовление:
1. Отделите желтки от белков.
2. Взбейте желтки вилкой, белки — венчиком или миксером до пышной пены.
3. Всыпьте в тарелку муку.
4. Отбейте филе, посолите, поперчите.
5. Опустите в желток, обваляйте в муке, опустите в белок.
6. Обжарьте отбивную с двух сторон на растительном масле до готовности.