Квашеные огурцы без закатки

08:05 30.08.2023
Квашеные огурцы без закатки

Огурцы 2 килограмма,

Укроп 40 грамм,

Чеснок 6 зубчиков,

Вода 1-1,5 литра,

Соль 60 грамм,

Хрен 1 штука (корень, лист).

Огурцы замочите на 5 часов в холодной воде. Приготовьте рассол: на 1 литр питьевой воды добавьте 60 граммов соли. В трехлитровую банку сложите 40 граммов укропа, 5-6 очищенных зубчиков чеснока, хрен (корень и лист), 2 килограмма огурцов, залейте всё рассолом. Накройте крышкой и выдержите огурцы в течении 3-4 дней при комнатной температуре до появления молочнокислого брожения. Рассол может быть горячим или холодным. Если рассол холодный, огурцы будут более хрустящими.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
1 января – Новый год 1 января – Новый год
Примета дня
День Ильи Муромца: о чем могут рассказать приметы 1 января? День Ильи Муромца: о чем могут рассказать приметы 1 января?
Полезные ресурсы