Квашеные помидоры быстрого приготовления

Помидоры 600 грамм,

 Вода 500 миллилитров,

 Соль 1 ст. ложка,

 Сахар 1 ст. ложка,

 Чеснок 4 зубчика,

 Зонтик укропа 1 штука,

 Укроп 1/4 пучка,

Перец болагрский 1 штука.

 Помидоры помойте, обсушите и вырежьте плодоножку. Болгарский перец нарежьте соломкой, а зубчики чеснока пластинами. Укроп мелко порубите. Плотно заполните банку помидорами, а пустые места заполните болгарским перцем и чесноком. Сверху выложите порубленный укроп и зонтики укропа. Для рассола вскипятите воду с солью и сахаром. Проварите 2-3 минуты. Влейте горячий рассол в банку. Затяните банку несколькими слоями марли и оставьте на 1-3 дня при комнатной температуре, пока рассол не станет мутным. После можно закрыть банку крышкой и убрать в холодильник.

Фото из открытых источников