Рекламный баннер 990x90px

Летний пирог с ягодами

10:53 14.07.2022
Летний пирог с ягодами

ДЛЯ теста:

Пшеничная мука – 280 гр.

Сахар -100 гр

Сливочное масло (или маргарин) - 180 гр

Куриные яйца – 1 шт.

Разрыхлитель – 1 ч.ложка

Соль – ¼ ч.ложки

ДЛЯ ЗАЛИВКИ:

Сметана – 300 гр

Творог – 100 гр

Крахмал – 1 ст.ложка

Куриные яйца – 1 шт

Сахар – 100 гр

Ванильный сахар – 10 гр

ДЛЯ НАЧИНКИ:

Черная смородина – 250 гр

Малина – 150 гр

Просейте в глубокую миску муку и высыпьте разрыхлитель. Добавьте соль и сахар. Хорошо перемешайте все сухие ингредиенты. Выложите в миску с мукой размягченное сливочное масло, затем хорошо его разомните и перемешайте с мукой. Добавьте в миску с тестом одно куриное яйцо. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Соберите тесто руками в один комок. Выложите тесто в подходящую форму, после чего распределите его равномерным слоем, формируя небольшие бортики. Вилкой сделайте в тесте несколько проколов и поставьте форму в холодильник.

Для приготовления заливки насыпьте в небольшую миску сахар обычный и ванильный. Добавьте крахмал. Хорошо перемешайте все сухие ингредиенты. Выложите в другую миску творог. Разделите сметану на две порции по 150 грамм. Добавьте в миску с творогом одну порцию сметаны. Разбейте куриное яйцо. Высыпьте в миску с творогом и сметаной все сухие ингредиенты. Перемешайте между собой все ингредиенты. Измельчите все ингредиенты блендером до однородной массы. Выложите в общую миску оставшиеся сто пятьдесят граммов сметаны. Выложите в форму с тестом чёрную смородину. Добавьте в форму к смородине малину. Залейте сверху ягоды приготовленной сметанной заливкой. Отправьте форму в разогретую до 175 градусов духовку. Выпекайте пирог 35-40 минут, до полной готовности. Края теста зазолотятся, а заливка стабилизируется.

ВсеКонкурсы
Здравствуй, школа! Здравствуй, школа!
Праздники
24 ноября - День матери в России 24 ноября - День матери в России
Примета дня
Федор Студит, Федор Мороз: чем 24 ноября отличается от других дней? Федор Студит, Федор Мороз: чем 24 ноября отличается от других дней?
Полезные ресурсы