Лук репчатый – 350 грамм (вес очищенного лука),
Яйца куриные – 3 шт.,
Мука – 1 стакан,
Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка,
Соль, перец – по вкусу,
Масло растительное – для жарки.
Лук нарежьте четвертинками или мельче, небольшими порциями пюрируйте в блендере. В луковое пюре добавьте яйца, соль и перец по вкусу. Перемешайте и введите просеянную муку с разрыхлителем. Добейтесь однородного теста средней густоты. На сковороде разогрейте растительное масло и столовой ложкой выкладывайте оладьи. Жарьте с двух сторон до готовности. Промокните готовые оладьи бумажным полотенцем и подавайте со сметаной.
Фото из открытых источников