Морской язык – 1 кг, сливочное масло – 50 гр., твердый сыр – 50 гр., панировочные сухари – 5 ст.ложек, растительное масло - 1 ст.ложка, соль, черный молотый перец – по вкусу.
Рыбное филе положить на разделочную доску. Посыпать с двух сторон солью и черным перцем. Керамическую форму смазать растительным маслом. Положить филе в форму. В небольшую тарелку высыпать панировочные сухари. Добавить немного соли и перца. Сыр натереть с помощью мелкой терки. Добавить его в панировку, перемешать вилкой. На медленном огне растопить сливочное масло. Вылить к сухарям масло, размешать. Панировка готова.
Распределить ровным слоем панировку по рыбному филе. Поставить в духовку форму с рыбой. Включить огонь, разогреть духовку до температуры 190 градусов. Готовить ориентировочно 15-20 минут. Сверху панировка подрумянится, а рыба будет легко прокалываться зубочисткой или ножом.
Фото из открытых источников