Огурцы с кетчупом

14:27 29.07.2024
Огурцы с кетчупом

Ингредиенты на 6 л. банок:

  • Огурцы — 3 кг
  • Вода — 3 л.
  • Уксус 9% — 6 ст. л.
  • Кетчуп — 12 ст. л.
  • Соль каменная — 3 ст. л.
  • Сахар — 6 ст. л.
  • Чеснок — 12 зубочков
  • Душистый перец — 12 горошин
  • Зонтики укропа — 6 шт.
  • Петрушка — 12 веточек
  • Листья хрена — 2 листа
  • Листочки чёрной смородины — 12 шт.

 Приготовление:

1. Взять огурцы небольшого размера, плотные и упругие, замочить их в холодной воде на 3-4 часа. На дно стерилизованных банок положить по зонтику укропа, по 2 листика смородины, по половинке листа хрена, по 2 веточке петрушки. В каждую банку добавить по 2 зубчика чеснока, его можно разрезать на несколько частей, а можно положить целым. Вслед за чесноком отправляем в каждую банку по 2 горошины душистого перца. Огурчики как можно плотнее утрамбовать по банкам.

Вскипятить воду и залить кипяток по банкам по самую кромку. Прикрыть стерильными крышками и оставить на 10 минут прогреться. Слить воду с банок в кастрюлю. Сюда же добавить соль, сахар и кетчуп, перемешиваем и доводим до кипения. Кипятим 1 минуту на среднем огне, затем вливаем уксус, перемешиваем и убираем с плиты. Заливаем банки во второй раз кипящим маринадом до самого верха. Закрываем заготовки герметично крышками. Переворачиваем верх дном и оставляем так до полного остывания, укутав пледом.

Фото их открытых источников.

ВсеКонкурсы
Семья – это мы! Семья – это мы!
Праздники
8 апреля — День российской анимации 8 апреля — День российской анимации
Примета дня
Гавриил Благовест: что нужно сделать 8 апреля, чтобы обрести здоровье и избавиться от проблем? Гавриил Благовест: что нужно сделать 8 апреля, чтобы обрести здоровье и избавиться от проблем?
Полезные ресурсы