Огурцы в томатной заливке

08:37 05.07.2024
Огурцы в томатной заливке

Огурцы 4 килограмма,

Помидоры 2 килограмма,

Острый перец 4-6 штук,

Чеснок 2 штуки,

Подсолнечное масло 1 стакан,

Сахар 1 стакан,

Соль 1,5-2 ст. ложки,

Уксус 0,5 стакана.

Помидоры очищаем от кожуры, для этого делаем крестообразные надрезы, после этого помещаем в миску и ошпариваем кипятком. Затем с легкостью снимаем кожуру.  Тщательно промываем огурцы от грязи, затем нарезаем кружочками. Чистим весь чеснок.  Пропускаем через мясорубку томаты с острым перцем, насыпаем соль, сахар, подсолнечное масло, отправляем на огонь и тушим после закипания 7-10 минут. После этого кладем огурцы и тушим еще 10-15 минут. За несколько минут до окончания приготовления добавляем уксус и чеснок. Стерилизуем банки и горячими перекладываем туда огурцы, закатываем и переворачиваем их, укутываем одеялом, а после отправляем в кладовую.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
7 января – Рождество Христово 7 января – Рождество Христово
Примета дня
День повитух: как ещё называли праздник 8 января? День повитух: как ещё называли праздник 8 января?
Полезные ресурсы