Острый томатный соус

08:40 19.05.2023
Острый томатный соус

Помидоры – 1 кг.;

 Сладкий перец – 300 грамм;

Перец чили – 1 шт.;

 Укроп – 1 пучок;

 Чеснок – 4-5 зубчиков;

Молотый кориандр – 1 ч. л.;

Соль – 1 ч. л.;

Сахар – 1 ст. л.;

Уксус столовый – 1 ст. л.

Помидоры, зелень и перцы вымойте и обсушите. Нарежьте помидоры небольшими кусочками. Очистите перцы, чеснок  и нарежьте. Соедините в чаше блендера помидоры, сладкий и острый перцы, укроп, чеснок. Добавьте соль, сахар и молотый кориандр. Измельчите все до однородности и перелейте в сковороду с высокими бортами или сотейник. Доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и оставьте соус провариться, пока он слегка не загустеет.  Влейте уксус и через минуту снимите соус с огня. Можно горячим разлить по стерилизованным баночкам и закатать. Или переложите соус в чистую банку, остудите и подавайте к столу.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Семья – это мы! Семья – это мы!
Праздники
21 апреля - День местного самоуправления 21 апреля - День местного самоуправления
Примета дня
Родион Ледолом: как 21 апреля привлечь радость и счастье? Родион Ледолом: как 21 апреля привлечь радость и счастье?
Полезные ресурсы