Овощной салат «Мономах»

Капуста белокочанная 300 грамм,

Перец болгарский красный 1/2 штуки,

Перец болгарский желтый 1/2 штуки,

Огурец 2 штуки,

Масло оливковое 2 ст. ложки,

Сахар 2 щепотки,

Уксус 9% 1 ст. ложка,

Соль и черный молотый перец по вкусу,

Клюква 30 грамм.

Подготовьте все ингредиенты. Капусту тонко нашинкуйте. Добавьте соль и пожмите руками, чтобы она стала сочнее. Болгарский перец нарежьте соломкой. Огурцы порежьте брусочками. Для маринада смешайте оливковое масло с уксусом, солью, черным молотым перцем и сахаром. Клюкву помойте и обсушите. Заправьте салат. Перемешайте. Уберите в холодильник на 10-15 минут настояться.  Перед подачей добавьте в салат клюкву.

Фото из открытых источников