Пасха из сметаны

08:30 26.04.2024
Пасха из сметаны

Сметана 2 килограмма (из этого количества получится пасха примерно 1,2-1,5 кг весом),

Сахар 1 стакан,

Ванильный сахар 1 чайная ложка,

Изюм, орехи, курага по вкусу.

Сметану слегка подогреваем на водяной бане либо с помощью рассекателя. Можно поставить банку со сметаной в теплую духовку. Над небольшой кастрюлей или миской установить дуршлаг, застелить его марлей. Марли должно быть 3-4 слоя! Либо можно использовать более плотную ткань. Завязываем ее в узел и подвешиваем над миской примерно на сутки - до тех пор, пока не перестанет отделяться сыворотка. По истечению этого времени добавляем в полученную массу обычный и ванильный сахар, тщательно перемешиваем. При желании кладем изюм, курагу, орехи и прочие вкусности. Перекладываем массу в застеленную марлей пасочницу. Устанавливаем небольшой гнет (примерно 1 кг весом) и забываем про нее на пару часов, потом аккуратно достаем, украшаем, охлаждаем.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
1 января – Новый год 1 января – Новый год
Примета дня
День Ильи Муромца: о чем могут рассказать приметы 1 января? День Ильи Муромца: о чем могут рассказать приметы 1 января?
Полезные ресурсы