Патиссоны соленые

03:35 01.09.2024
Патиссоны соленые

Патиссоны 600 грамм,

Вода 500 миллилитров,

Соль 1/2 ст. ложки,

Сахар 1 ст. ложка,

Укроп зонтиками 2 штуки,

Лист хрена 2 грамма,

Листья смородины 3 штуки,

Перец горошком 8 штук,

Чеснок 3 зубчика.

Патиссоны тщательное помойте, нарежьте крупными ломтиками. Если патиссоны небольшие, то их можно разрезать просто пополам. На дно стерилизованной банки уложите всю зелень для засолки, перец горошком и очищенные зубчики чеснока. Заполните банку подготовленными патиссонами. Укладывать нужно плотно, потому что в процессе приготовления патиссоны еще осядут и станут меньше в размере. Для рассола вскипятите воду с солью и сахаром. Проварите 1 минуту до их полного растворения. Влейте рассол в банку. Слегка прикройте банку крышкой и оставьте на 3-4 дня при комнатной температуре. После слейте маринад обратно в сотейник и доведите до кипения. Добавьте немного чистой воды. Патиссоны в банке дважды сполосните кипятком для стерилизации. Залейте получившимся рассолом, закройте герметично крышкой и уберите в прохладное место на хранение.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Семья – это мы! Семья – это мы!
Праздники
6 апреля — Международный день спорта 6 апреля — Международный день спорта
Примета дня
Артемон — дери полоз: что важно знать о запретах 6 апреля? Артемон — дери полоз: что важно знать о запретах 6 апреля?
Полезные ресурсы