Перец болгарский 350 грамм (сладкий),
Помидоры 100 Грамм Лук репчатый 100 Грамм Морковь 50 Грамм Петрушка По вкусу Томатный сок 150-180 грамм,
Соль и черный перец по вкусу,
Масло растительное 0,5 ст. ложки
Сладкий перец разрежьте вдоль на половинки, почистите от семян, выложите в форму, смазанную маслом. Для начинки смешайте нарезанные кубиками помидоры, лук и натертую морковку. Также перемешайте с рубленной петрушкой, всыпьте соль и перец по вкусу. Наполните перцы овощной начинкой. Залейте томатным соком и поставьте запекаться в духовку при температуре 180-200 градусов на 25 минут.
Фото из открытых источников