Рекламный баннер 990x90px

Пять секретов приготовления вкусного кофе

09:57 07.02.2020
Пять секретов приготовления вкусного кофе

Качественный кофе

Выбирайте тот кофе, в котором преобладает арабика, не экономьте на качестве. Если на дешевой упаковке не написано, что это арабика, скорее всего — это грубая робуста с резиновым вкусом. Немного кофе сорта робуста, добавленного в арабику, придаст крепости и силы. Но именно немного!

Пожалуйста, не купите по ошибке дешевый китайский кофе, сделанных из генно-модифицированных зерен. Он может продаваться в упаковках с надписью «Арабика», но стоит поразительно дешево.

Только турка!

Настоящий кофе вы заварите не в кофейнике и не в аппарате, а только в турке. Не берите простые железные. Лучше медные или керамические.

Правильные пропорции

На дно турки положите кофе, несколько кристалликов сахара или соли (это если вы на диете и сахар не едите), залейте все чистой родниковой водой в пропорции одна чайная ложка с горкой на кофейную чашечку воды. Теперь варите на очень медленном огне.

Варим бдительно

Самое страшное, что вы можете сделать — вскипятить свой кофе. Стойте над туркой, бдите и не отходите ни на шаг! Вы увидите, как по краям кофе начнет немного подниматься — снимайте его с огня, перемешивайте и снова ставьте на огонь. Когда напиток начнет подниматься во второй раз, капните несколько капель холодной воды. И только в третий раз вы снимете турку с огня окончательно, когда пузырьки начнут набухать.

Самый главный секрет готовности

Если хоть один пузырек успел лопнуть — все, кофе испорчен. Да, все так сурово. Будьте бдительны!

 

ВсеКонкурсы
Здравствуй, школа! Здравствуй, школа!
Праздники
22 ноября - День сыновей 22 ноября - День сыновей
Примета дня
Родион и Ераст, Родион Ледолом: не делайте это 23 ноября, чтобы избежать проблем Родион и Ераст, Родион Ледолом: не делайте это 23 ноября, чтобы избежать проблем
Полезные ресурсы