Слоеное тесто 250 грамм (бездрожжевое)
Груша 2 штуки (или одна крупная)
Сливочное масло 30 грамм
Корица 1 ч. ложка
Имбирь 1/2 ч. ложки (молотый)
Сахар 2 ст. ложки (у меня тростниковый)
Желток 1 штука (для смазывания)
Сливочное масло растопите и добавьте корицу и имбирь. Перемешайте. Груши помойте, очистите, удалите семенную коробочку и нарежьте тонкими дольками. Если груша крупная, то хватит одной. Тесто раскатайте в прямоугольник или квадрат на поверхности, присыпанной мукой. Выложите на противень с пергаментом. Отступив от края 1-1,5 см., сделайте ножом неглубокие надрезы. Смажьте тесто растопленным сливочным маслом со специями. Сверху выложите произвольно нарезанные груши, не заходя за края. Смажьте груши оставшимся маслом и посыпьте сахаром по вкусу. Смажьте края желтком и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут. По желанию верх можно посыпать сахарной пудрой.
Фото из открытых источников