Яблоки 5 штук (крупные),
Сгущенка 120 миллилитров.
Сорт яблок можно использовать любой, но если они кислые, то добавляйте чуть больше сгущенного молока. Яблоки промойте в воде, обсушите бумажными салфетками и выложите на противень. Запеките в духовке при 180 градусов примерно 20-25 минут. Затем извлеките и слегка охладите. Очистите от кожуры и семян, срежьте мякоть. Отпюрируйте ее погружным блендером в однородную массу в течение 3-4 минут. Важно, чтобы в пюре не попадались кусочки яблок. Выложите яблочное пюре в казан или ковш с антипригарным дном, долейте сгущенное молоко. По желанию можно добавить ванильный сахар или молотую корицу. Перемешайте и поместите емкость на плиту, включая умеренный нагрев. Томите пюре на умеренном нагреве примерно 15-20 минут время от времени перемешивая. Можно уварить его и дольше. Ошпарьте банку и крышку кипятком или простерилизуйте любым удобным способом. Выложите кипящее пюре в банку до верха и сразу же закрутите на банке крышку по резьбе или с помощью ключа для консервации. Остудите и перенесите в кладовую. Желательно хранить пюре на холоде.
Фото из открытых источников