Постный шоколадный кекс

08:31 12.03.2025
Постный шоколадный кекс

Шоколад 100 грамм

Кокосовое молоко 100 мл (жирное)

Какао-порошок 30 грамм

Мука пшеничная 190 грамм

Соль 1/4 ч. ложки

Сахар 200 грамм

Масло растительное 80 мл

Сода 1 ч. ложка

Вода 240 мл

Уксус яблочный 1 ст. ложка

Миндальные лепестки по вкусу

В глубокой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, какао-порошок, соду, соль и сахар. Влейте воду, растительное масло и уксус. Перемешайте до однородности, чтобы не оставалось комочков. Тесто получается достаточно жидким и текучим. Перелейте тесто в подготовленную форму для выпечки. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут. Готовность можно проверить зубочисткой. После достаньте кекс из духовки, дайте остыть около 10 минут и извлеките из формы. Полностью остудите до комнатной температуры. На этом этапе можно уже остановиться, посыпать кекс сахарной пудрой и подавать. Если хотите покрыть кекс шоколадным кремом, то порубите шоколад на маленькие кубики. Разогрейте кокосовое молоко и влейте его в миску с шоколадом. Размешайте до однородной консистенции. Накройте пленкой и остудите в холодильнике получившуюся смесь 30-60 минут. Затем взбейте миксером до пышности. Покройте остывший кекс глазурью. Сверху посыпьте миндальными лепестками или мелко рубленными орехами.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Семья – это мы! Семья – это мы!
Праздники
28 марта – Всемирный день историка 28 марта – Всемирный день историка
Примета дня
Александров день, Лесное ухоженье: почему 28 марта следует избегать плохих слов? Александров день, Лесное ухоженье: почему 28 марта следует избегать плохих слов?
Полезные ресурсы