Рябина 150 грамм (красная),
Вода 2 литра,
Сахар 12 ст. ложек,
Дрожжи 5 грамм (живые).
В чистую банку выложите ягоды рябины и добавьте сахар. Залейте все 500 миллилитрами кипятка, перемешайте. Оставьте, чтобы все остыло до температуры 25-30 градусов. Добавьте дрожжи и перемешайте до полного растворения. Накройте банку марлей и поставьте в теплое место на 2-3 дня для брожения. Перелейте закваску в большую банку, долейте оставшуюся теплую воду и добавьте сахар по вкусу. Все перемешайте и оставьте еще на два дня. Процедите квас, перелейте в бутылки, закройте и уберите в прохладное место еще на сутки, после чего можно подавать.
Фото из открытых источников