Мука 80 грамм
Яйцо 3 штуки
Соль 1 щепотка
Сахар 80 грамм
Сода 1/2 ч. ложки
Начинка по вкусу
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте муку и соду. Перемешайте. Противень смажьте маслом. Вылейте тесто и быстро разровняйте. Не бойтесь, если получится немного тонко, оно поднимется. Выпекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке 5-7 минут. Не передержите, иначе получите хрустящий коржик. Затем делайте всё быстро, пока тесто не остыло. Лопаткой снимите тесто и переверните. Смажьте вареньем или любой другой начинкой. Сверните в рулет.
Фото из открытых источников