Шаньги с картошкой.

10:22 12.12.2019
Шаньги с картошкой.

Ингредиенты для теста:

300 г пшеничной муки

80 г ржаной муки

300 мл кефира

1 яйцо

20 г сливочного масла

20 г растительного масла

0,5 ч. л. соды

0,5 ч. л. соли.  

Ингредиенты для начинки:

9–10 небольших картофелин

1–2 лавровых листа

20 г сливочного масла

1 ст. молока

щепотка соли

1 яйцо

1 ст. л. сметаны.

Приготовление:  Картофель очистите, вымойте и нарежьте на кусочки. Налейте в кастрюлю воды, добавьте немного соли и 1–2 лавровых листа, положите картофель. Варите до готовности.  Для приготовления теста смешайте в удобной емкости кефир, яйцо, размягченное сливочное масло, растительное масло, муку — пшеничную и ржаную, соду и соль. Замесите тесто. Заверните его в небольшой кусок пищевой пленки, убери в теплое место на полчаса.  В готовый картофель добавьте немного сливочного масла. Сделайте пюре, влейте горячее молоко.   Подошедшее тесто разделите на шарики размером с крупный абрикос, раскатайте их скалкой, сформируйте бортики. В серединку выкладывайте начинку. Заготовку положите на противень.  Шаньги перед выпечкой смажьте взболтанным яйцом со сметаной. Поставьте выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Вот и всё, вкусные и простые домашние шаньги готовы.

ВсеКонкурсы
Семья – это мы! Семья – это мы!
Праздники
2 апреля - Международный день детской книги 2 апреля - Международный день детской книги
Примета дня
Кирилл Катаник: почему 3 апреля нельзя смотреть в небо? Кирилл Катаник: почему 3 апреля нельзя смотреть в небо?
Полезные ресурсы