Специалисты Сибирского федерального университета (СФУ) совместно с коллегами из Института биофизики Сибирского отделения РАН разработали проект лунной фермы, на которой возможно эффективно культивировать вешенки.
Грибы давно рассматриваются диетологами, как идеальный рацион путешественников к другим планетам. В отличие от растительной пищи, кроме белка, они содержат ценный витамин D, а потому в случае невозможности получения животной пищи они могут стать единственным его источником в биорегенеративной системе жизнеобеспечения космической станции. Среди различных видов культивируемых грибов выбор исследователей пал на вешенки, в которых очень мало насыщенных жиров и холестерина. Но при этом они являются хорошим источником белка, тиамина, витамина B6, фолиевой кислоты, железа и магния.
Грибная ферма должна состоять из двух соединенных модулей. Каждый модуль представляет собой двустенную жесткую алюминиевую конструкцию типа «труба в трубе» длиной 17 метров, диаметром 6 метров. Двойные стенки нужны для защиты от радиации. Первый модуль используется для подготовки и стерилизации субстрата, а во втором происходит посев и выращивание грибов.
По словам разработчиков концепции, за один технологический цикл продолжительностью 66 дней в ферме можно вырастить 28 килограмм грибов. Теперь сибирские ученые будут ждать старта пилотируемой лунной программы, который планируется после 2030 года.
Фото из открытых источников