Слоеный салат с куриной печенью

08:28 25.03.2025
Слоеный салат с куриной печенью

Куриная печень 350 грамм

Соленые огурцы 3 штуки

Яйцо вареное 5 штук

Морковь 3 штуки

Лук 3 штуки

Масло сливочное 50 грамм

Растительное масло 30 мл

Майонез, соль и перец по вкус

Количество лука, моркови и огурцов, я указала условно. Всё зависит от их размера, возможно понадобится чуть больше. Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на тёрке. Обжарьте овощи на смеси сливочного и растительного масла до готовности. В конце посолите по вкусу. Печень промойте и отварите в подсоленной воде в течение 20 минут, затем остудите и натрите на крупной тёрке. Салат будем собирать слоями. Огурцы натрите на крупной тёрке и отожмите. Яйца очистите, отделите белки от желтков и натрите на крупной тёрке (желтки оставьте для верха). Все ингредиенты зрительно разделите примерно на две части. Первым слоем выложите 1/2 часть печени, посолите, поперчите и смажьте майонезом. Далее выложите 1/2 часть огурцов. Смажьте слой майонезом. Затем выложите 1/2 часть тёртых белков. Посолите, поперчите и смажьте белки майонезом. На белки выложите 1/2 часть обжаренной моркови с луком. Смажьте слой слегка майонезом. Теперь повторите слои ещё раз в таком же порядке. Посыпьте верх тёртыми на мелкой тёрке желтками. Можно подавать его сразу, но лучше убрать в холодильник на пару часов. Перед подачей можно украсить салат на своё усмотрение.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Семья – это мы! Семья – это мы!
Праздники
28 марта – Всемирный день историка 28 марта – Всемирный день историка
Примета дня
Кирилл — Дери полоз: почему 31 марта нельзя ходить в гости и давать в долг? Кирилл — Дери полоз: почему 31 марта нельзя ходить в гости и давать в долг?
Полезные ресурсы