Рекламный баннер 990x90px

Шоколадный торт на кефире

11:11 16.09.2022
Шоколадный торт на кефире

Ингредиенты:

Для теста:

Кефир или простокваша - 300 г,

Сахар – 1 стакан,

Яйца – 2 шт.,

Растительное масло – 2 ст. л.,

Какао – 2-3 ст. л.,

Сода – 1 ч.л.,

Мука – 2 стакана.

Для крема:

Первый вариант – сметанный крем:

Сметана – 400 г,

Сахар – 1 стакан,

Масло сливочное - 200 г.

Второй вариант – заварной крем:

Яйца – 2 шт.,

Сахар – 300 г,

Мука - 2 ст. л (с горкой),

Молоко – 400 г,

Ванильный сахар – 1 пакетик,

Масло сливочное -200 г,

Для обсыпки – печенье, шоколад, или орехи.

Приготовление:

1.Тесто для этого шоколадного торта готовится очень просто. В одной миске слегка взбить яйца, растительное масло и кефир, т. е., то, что жидкое. В другой – всё сухое: муку, сахар, соду какао.

2.В посуду с сухой смесью влить взбитые яйца, хорошо перемешать. Вылить в смазанную маслом форму, поместить в разогретую духовку. Выпекать 50 минут при температуре 200-170 градусов. Охлаждённый пирог разрезать вдоль на 3 части, промазать кремом, сверху посыпать шоколадом или орехами.

3.Готовим крем для шоколадного торта.

Сметанный: размягчённое масло смешать со сметаной и сахаром, взбить. Заварной: Поставить закипать молоко. А в это время взбить до бела яйца с сахаром, затем постепенно вбить муку, продолжая взбивать. Вылить эту смесь тонкой струйкой в кипящее молоко, интенсивно помешивая. Убавить огонь, всыпать ваниль, продолжая хорошо вымешивать крем. Охладить. Добавить размягчённое масло. Хорошо размешать. Поставить на полчаса в холодильник. Крем готов.

ВсеКонкурсы
Здравствуй, школа! Здравствуй, школа!
Праздники
24 ноября - День матери в России 24 ноября - День матери в России
Примета дня
Федор Студит, Федор Мороз: чем 24 ноября отличается от других дней? Федор Студит, Федор Мороз: чем 24 ноября отличается от других дней?
Полезные ресурсы