Соленая скумбрия в банке пряного посола

10:56 18.05.2023
Соленая скумбрия в банке пряного посола

Скумбрия – 2 шт.;

 Репчатый лук – 1 шт.;

Гвоздика – 6 шт.;

 Черный перец горошком – 15 шт.;

 Лавровый лист – 5 шт.;

Вода – 500 мл;

Соль – 2,5 ст. л.;

Сахар – 1,5 ст. л.;

 Растительное масло – 3 ст. л.;

 Уксус столовый – 1 ст. л.

 Скумбрию вымойте, очистите от внутренностей, головы, плавников и хвоста. Нарежьте тушку порционными кусочками. Очистите луковицу и нарежьте тонкими полукольцами. Подготовьте чистую банку, выложите слоями рыбу и лук, чередуя. Добавьте гвоздику, перец горошком и лавровый лист. Для приготовления рассола соедините в кастрюле воду, соль, сахар и растительное масло. Доведите до кипения и проварите пару минут до полного растворения сахара и соли. Влейте уксус, перемешайте и снимите с огня.  Остудите рассол до комнатной температуры и влейте в банку с рыбой. Оставьте рыбку просолиться в холодильнике на сутки.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Семья – это мы! Семья – это мы!
Праздники
21 апреля - День местного самоуправления 21 апреля - День местного самоуправления
Примета дня
Родион Ледолом: как 21 апреля привлечь радость и счастье? Родион Ледолом: как 21 апреля привлечь радость и счастье?
Полезные ресурсы