Рекламный баннер 990x90px

Соленая скумбрия в банке пряного посола

07:51 06.01.2024
Соленая скумбрия в банке пряного посола

Скумбрия – 2 шт.;

Репчатый лук – 1 шт.;

Гвоздика – 6 шт.;

Черный перец горошком – 15 шт.;

Лавровый лист – 5 шт.;

Вода – 500 мл;

Соль – 2,5 ст. л.;

Сахар – 1,5 ст. л.;

Растительное масло – 3 ст. л.;

Уксус столовый – 1 ст. л.

Скумбрию вымойте, очистите от внутренностей, головы, плавников и хвоста. Нарежьте тушку порционными кусочками. Очистите луковицу и нарежьте тонкими полукольцами. Подготовьте чистую банку, выложите слоями рыбу и лук, чередуя. Добавьте гвоздику, перец горошком и лавровый лист. Для приготовления рассола соедините в кастрюле воду, соль, сахар и растительное масло. Доведите до кипения и проварите пару минут до полного растворения сахара и соли. Влейте уксус, перемешайте и снимите с огня.  Остудите рассол до комнатной температуры и влейте в банку с рыбой. Оставьте рыбку просолиться в холодильнике на сутки. Подавайте к столу вместе с луком из банки. 

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Здравствуй, школа! Здравствуй, школа!
Праздники
22 ноября - День сыновей 22 ноября - День сыновей
Примета дня
Родион и Ераст, Родион Ледолом: не делайте это 23 ноября, чтобы избежать проблем Родион и Ераст, Родион Ледолом: не делайте это 23 ноября, чтобы избежать проблем
Полезные ресурсы