Красное вино 160 миллилитров,
Лук репчатый 1/2 штуки,
Чеснок 2 зубчика,
Горчица дижонская 2 чайных ложки,
Масло сливочное 35 грамм,
Масло растительное 5 миллилитров (для жарки лука и чеснока),
Соль и черный молотый перец по вкусу.
Мелко порежьте репчатый лук и чеснок. Обжарьте их в сотейнике на медленном огне до мягкости. Влейте вино, добавьте горчицу. На среднем огне варите до загустения. Когда объем жидкости уменьшиться на 2/3, добавьте сливочное масло. Размешайте венчиком до однородной консистенции. Снимите сотейник с плиты. Посолите и поперчите по вкусу.
Фото из открытых источников