Суп из цветной капусты

08:18 20.05.2022

Ингредиенты:

Капуста цветная 250 г,

Лук репчатый 1 шт..

Морковь 1 шт.,

Чеснок 3 зубчика,

Оливковое масло 3 ст. л..

Бульон 1,2 л,

Сливки 15-20% 150 мл,

Петрушка 1 пучок

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты. 

2. В 3-литровой кастрюле доведите до кипения бульон. Цветную капусту разделите на соцветия.

3. В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук до мягкости, добавьте чеснок и еще 1 минут томите на среднем огне.

4. В кипящий бульон добавьте морковь и лук. Варите 10 минут, добавьте цветную капусту, соль по вкусу и варите еще 7-8 минут до мягкости капусты.

5. Влейте сливки, доведите до кипения, добавьте петрушку и снимите с огня. Накройте крышкой суп и дайте 5 минут постоять. 

6. Подавайте в горячем виде, посыпав свежей порцией зелени петрушки. При желании можно посыпать тертым сыром.

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
6 июля – День архитектора в России 6 июля – День архитектора в России
Примета дня
Аграфена Купальница: почему 6 июля не стоит рано ложиться спать? Аграфена Купальница: почему 6 июля не стоит рано ложиться спать?
Полезные ресурсы