Суп с фунчозой и шампиньонами

05:36 30.03.2025
Суп с фунчозой и шампиньонами

Вода 1 литр

Фунчоза 50 грамм

Шампиньоны 200 грамм

Лук репчатый 1 штука

Морковь 1 штука

Шпинат 30 грамм (свежий)

Мисо паста 1 ст. ложка

Соевый соус 3 ст. ложки

Чеснок 2 зубчика

Соль и черный молотый перец по вкусу

Морковь помойте, очистите от кожуры и натрите на терке для моркови по-корейски. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Шампиньоны помойте или протрите влажной тряпочкой, если они не сильно загрязнены. Нарежьте пластинами. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте репчатый лук с морковью 3-4 минуты. Затем добавьте шампиньоны и готовьте все вместе еще 6-7 минут. Влейте соевый соус в сковороду, добавьте измельченный чеснок. Готовьте еще 3-4 минуты. В кастрюле вскипятите воду. Добавьте мисо пасту и размешайте до ее растворения. Добавьте в кастрюлю обжаренные овощи с шампиньонами. Посолите, поперчите по вкусу. Варите суп около 5 минут. В конце добавьте фунчозу и свежий шпинат. Его можно предварительно порезать, если листья крупные. Снимите кастрюлю с плиты, накройте крышкой и дайте супу настояться 15-20 минут. За это время лапша тоже дойдет.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Семья – это мы! Семья – это мы!
Праздники
2 апреля - Международный день детской книги 2 апреля - Международный день детской книги
Примета дня
Кирилл Катаник: почему 3 апреля нельзя смотреть в небо? Кирилл Катаник: почему 3 апреля нельзя смотреть в небо?
Полезные ресурсы