Шведские фрикадельки

01:42 02.01.2025
Шведские фрикадельки

Фарш мясной 1 килограмм

Пучок петрушки и укропа 1 штука

Лук 2 штуки

Чеснок 2 зубчика

Масло сливочное 6 ст. ложек

Мука 2 ст. ложки

Соус (брусничный) 3 ст. ложки

Сметана 4 ст. ложки

Яйцо 1 штука

Соль, перец по вкусу

Панировочные сухари 1 стакан

Бульон куриный 0,5 стакана

Лук и чеснок мелко нарежьте и пассируйте в половине сливочного масла. Зелень измельчите. Смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, зелень, панировочные сухари, соль, и перец. Хорошо вымешайте фарш. Сформируйте из фарша небольшие фрикадельки. Обжарьте их до румянца на второй половине сливочного масла. Затем в туже сковороду высыпьте муку и вылейте бульон. Помешивая доведите до кипения. Затем добавьте сметану и брусничный соус. Хорошо размешайте. Выложите в получившийся соус фрикадельки, накройте крышкой и тушите на медленном огне 15-20 минут. При подаче посыпьте свежей зеленью.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
1 января – Новый год 1 января – Новый год
Примета дня
Игнатьев день: чего стоит избегать 2 января, чтобы не привлечь неприятности? Игнатьев день: чего стоит избегать 2 января, чтобы не привлечь неприятности?
Полезные ресурсы